Zatar Tempero Árabe (zahtar)

Descrição

Mistura de origem árabe e é tradicionalmente feita com gergelim, tomilho e sumagre que confere acidez. O nome vem de seu principal ingrediente, o zahatar, uma espécie de tomilho que cresce Oriente Médio.
O zatar é muito usado em pães e com azeite em torradinhas de pão pita. Fica bom!
Também pode temperar carnes, frangos e peixes, em assados, grelhados e ensopados. Como um tempero seco esfregado na carne ou em marinada misturado a um líquido.
Fica ótimo em vegetais diversos e em molhos para saladas. Combina com batatas.